明治時代 三大品種である「愛国」、「神力」、「亀の尾」を自社田にて復活させ生酛仕込みにてお届けするプロジェクト第二弾になります。 昨年度、第一弾「愛国」→本年度、第二弾「神力」→来年度、第三段「亀の尾」をお届け致します。 一世代以上前の米として復活した「神力」はレトロな雰囲気を醸しつつ甘、辛、酸のバランスが一番の特徴であると感じます。「鳳凰美田」の得意とするマスカットを基調とした吟醸香を纏い、甘めのタッチのシルエットですが、青リンゴの様な青い酸が味わいの輪郭をキリリと整え、涼やかなアフターをフェードアウトします。 無骨でクールな酒質が、酒温が上がるにつれクラシックスタイルのタッチがお燗酒で楽しめる今までには無いモダンとクラシックが温度帯により存在する魅力ある酒質です。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/139881229 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：神力　 精米：55％ アルコール：15～16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

明治時代 三大品種である「愛国」、「神力」、「亀の尾」を自社田にて復活させ生酛仕込みにてお届けするプロジェクト第二弾になります。 昨年度、第一弾「愛国」→本年度、第二弾「神力」→来年度、第三段「亀の尾」をお届け致します。 一世代以上前の米として復活した「神力」はレトロな雰囲気を醸しつつ甘、辛、酸のバランスが一番の特徴であると感じます。「鳳凰美田」の得意とするマスカットを基調とした吟醸香を纏い、甘めのタッチのシルエットですが、青リンゴの様な青い酸が味わいの輪郭をキリリと整え、涼やかなアフターをフェードアウトします。 無骨でクールな酒質が、酒温が上がるにつれクラシックスタイルのタッチがお燗酒で楽しめる今までには無いモダンとクラシックが温度帯により存在する魅力ある酒質です。 720mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/139881348 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：神力　 精米：55％ アルコール：15～16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

果実感のあるフルーティな香りとフレッシュな飲み心地のアイテムです。芳醇でふくよかな旨味としっかりしたコクのある味わいが特徴的です。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/102069040 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：岡山県産赤磐雄町　 精米：55％ アルコール：16～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

果実感のあるフルーティな香りとフレッシュな飲み心地のアイテムです。芳醇でふくよかな旨味としっかりしたコクのある味わいが特徴的です。 720mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/139822241 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：岡山県産赤磐雄町　 精米：55％ アルコール：16～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

りんごやマスカットのような爽やかで上品さとサッパリした酸味を感じます。まろやかな旨味と微発泡の泡が心地よく軽く1本空いてしまうようなアイテムです。 ※開栓時は吹きこぼれないように十分注意し、できるだけ冷やしてから開栓してください。 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：山田錦　 精米：55％ アルコール：16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ ※クール便をご希望の方はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

華やかで煌びやかな香りのアイテムです。厚みのある豊かな酸味と柔らかで芳醇な口当たりが特徴的です。 720mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/125464121 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：愛山　 精米：55％ アルコール：16～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

華やかで煌びやかな香りのアイテムです。厚みのある豊かな酸味と柔らかで芳醇な口当たりが特徴的です。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/83408110 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：愛山　 精米：55％ アルコール：16～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

マスカットやベリーのような華やかで芳醇な香りが心地よいです。口に含むと透明感がり爽やかな飲み口と柔らかい旨味を感じます。最後はややドライにキレていきます。 720mlはこちら https://oguricap327.base.shop/items/94392973 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：非公開 精米：55％(50%と55％のブレンド) アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

マスカットやベリーのような華やかで芳醇な香りが心地よいです。口に含むと透明感がり爽やかな飲み口と柔らかい旨味を感じます。最後はややドライにキレていきます。 1800mlはこちら https://oguricap327.base.shop/items/94363364 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：非公開 精米：55％(50%と55％のブレンド) アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

※ご購入時に必ずカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636 栃木県日光二社一寺の御神水で仕込まれた麹をしぼったまま、生まれたままのナチュラルな姿でお届けします。 香りは華やかながらも爽やかに香ります。発泡感が心地よく、にごり由来の滑らかな舌触りと心地よい甘みが感じられます。フレッシュさと柔らかさを感じる味わいです。 ※ご購入時に必ずカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：栃木県産米100％ 精米：50％ アルコール：15～16度 +++++++++++++++++++++++++++++++

マスカットのような華やかなでみずみずしい香りが心地よい初しぼりです。ほんのりとおりが絡んでおり、フレッシュなガス感と旨味が心地よいアイテムです。 720mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/121977723 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：富山県南砺産五百万石 精米：55％ アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

マスカットのような華やかなでみずみずしい香りが心地よい初しぼりです。ほんのりとおりが絡んでおり、フレッシュなガス感と旨味が心地よいアイテムです。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/121977769 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：富山県南砺産五百万石 精米：55％ アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

今まで「鳳凰美田」は、山田錦や愛山など単独の原料米を使用しお届けしてきました。その単独の酒米のチカラを極限まで引き出してきたスタイルとは異なり、アッサンブラージュ技法 は様々な製品を混ぜることにより全く新しい世界を表現します。 ただ混ぜるという足し算ではなく、特徴ある良い味わいをさらなる高みへ導き、或いはある意味そのお酒の欠点をアッサンブラージュにより”マイナス×マイナス=プラス”へと導く掛け算を感じていただければ幸いです。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/119953480 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：非公開 精米：非公開 アルコール：15度～16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

今まで「鳳凰美田」は、山田錦や愛山など単独の原料米を使用しお届けしてきました。その単独の酒米のチカラを極限まで引き出してきたスタイルとは異なり、アッサンブラージュ技法 は様々な製品を混ぜることにより全く新しい世界を表現します。 ただ混ぜるという足し算ではなく、特徴ある良い味わいをさらなる高みへ導き、或いはある意味そのお酒の欠点をアッサンブラージュにより”マイナス×マイナス=プラス”へと導く掛け算を感じていただければ幸いです。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/119953501 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：非公開 精米：非公開 アルコール：15度～16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

優しく甘やかな香りがふわりと漂います。芳醇で優しいナチュラルな味わいが心地よく、温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/115037344 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：山田錦 精米：55％ アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

優しく甘やかな香りがふわりと漂います。芳醇で優しいナチュラルな味わいが心地よく、温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。 720mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/115037400 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：山田錦 精米：55％ アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が特徴的です。滑らかな口当たりで甘みが心地よくすいすい飲めるアイテムです。 720mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/115037108 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：富山県南砺産五百万石 精米：55％ アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

落ち着きのある華やかな香りとキレのある飲み口が特徴的です。滑らかな口当たりで甘みが心地よくすいすい飲めるアイテムです。 1800mlサイズはこちら https://oguricap327.base.shop/items/115037155 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：富山県南砺産五百万石 精米：55％ アルコール：16度～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種「愛国3号」を農業高校、栃木県農業振興事務所と共に現代に復活させ、伝統的な酒造りに使用し、一次産業・農業を保全する「農業プロジェクト」です。 現代の扱いやすい酒造好適米とは異なり、在来品種である古代米「愛国」は、自然のエネルギーにあふれ、大地のパワーを感じるものでした。 「仙禽」「鳳凰美田」がそれぞれの醸造技術を駆使し、愛国を現代に復活させました。 穏やかに心地よい香りが漂い、口に含むと優しい柔らかい旨味が広がります。 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：愛国3号 精米：非公開 アルコール：15度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

こちらのアイテムは鑑評会、コンペティション等に出品用として特別に醸された純米大吟醸酒のみを720mlに丁寧に瓶詰、火入、貯蔵しております。 ラベルは兵庫県産 播磨和紙、印刷は特別設え活版印刷、専用カートンは同じく兵庫県産播磨和 紙を使用した特別な商品としてお届け致します。 大切なハレの記念日や、大切な方との普段使いに是非ともお勧め致します。 上品で綺麗な香りと繊細で芳醇な味わいをお届けいたします。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：兵庫県産特Ａ地区特等米 山田錦（東条、吉川）　 精米：35％ アルコール：16度 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

「十四代」の醸造元である「高木酒造」が開発した酒米「酒未来」を使用したアイテムです。日本酒が未来永劫発展する事と、未来ある醸造家たちが切磋琢磨し輝いて欲しい、そんな思いから名づけられた酒米だそうです。 新緑を感じさせる清々しい香りと質感、そしてクリーミーで優しい余韻をお楽しみください。 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：山形県産酒未来　 精米：50％ アルコール：16～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

明治時代、米の三大品種である「愛国」「神力」「亀の尾」を自社田で育成し生もと仕込みで醸造するプロジェクトの第二弾です。 今回の酒米「神力」とは、収穫量が多く、麹が造りやすく、もろみで溶けやすく、酒に雑味を与える成分が少ないという性質から、西日本を中心に多くの農家で育成されてきました。 しかし、昭和初期ごろから、稲作形態の変化や米の品種改良が進み、姿を消してしまった品種です。 そんな「神力」を使用したこのアイテムは、鳳凰美田らしいマスカットのような心地よい吟醸香に甘めのタッチのシルエットですが、青りんごのような青い酸が味わいの輪郭をキリリと整え、涼やかなアフターでフェードアウトしていきます。 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：神力　 精米：55% アルコール：15～16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

華やかでりんごのような上品で煌びやかな香りが心地よいお酒です。舌触りが良く、滑らかで透明感のある綺麗な甘みが感じられます。静かにスッと消えていく余韻が飲み疲れを感じさせません。 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：愛山　 精米：45％ アルコール：16～17度 +++++++++++++++++++++++++++++++ クール便ご希望の場合はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636

明治時代に三大品種と呼ばれていた「愛国」という酒米を使用しています。栃木県では栽培が途絶えていたものを2020年に製造元の小林酒造と地元の農業試験場が協力して復活させました。 フルーティなやや柑橘を思わせる香りが印象的です。口当たりは滑らかで、口に含むと米の旨味が濃厚に感じられます。後半はスッキリとしており、キレのいい後味です。 +++++++++++++++++++++++++++++++ 使用米：愛国　 精米：55％ アルコール：16度 +++++++++++++++++++++++++++++++ ※クール便をご希望の方はカテゴリー内の「クール便」から「クール便」という商品を一緒にご購入ください。 https://oguricap327.base.shop/items/82089636