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山三 再醸仕込み 720ml
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山三酒造が今回新たに挑んだのは、酒を使って酒を醸す「再醸仕込み」というものです。
再び酒造りを始めた2022年、その初年度に醸した、山三酒造の原点ともいえる「2022BY 真田六文銭」を使用し、新たな一本を仕込みました。
酒を使って、酒を醸す。そこから生まれるのは、濃密な甘みと旨味、幾重にも重なる奥行き。
初年度の酒が時を経て、また新たな一本へとつながっていく。
原点を醸し、次の一杯へとつなげる、山三酒造ならではの挑戦です。
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使用米：非公開
精米：55％
アルコール：17度
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