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東洋美人 瑞穂の夢 720ml
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本アイテムの原料米「瑞穂の夢」ですが、宮城県石巻市の農家・太田俊治様が鮨向けに開発したお米になります。その太田様を師と仰がれ、「東洋美人 醇道一途」シリーズの「亀の尾」を生産する、山口県田布施町の福本卓雄様が営む福本自然農園にて完全無農薬で栽培された「瑞穂の夢」を使用しております。
「瑞穂の夢」の特徴として、低たんぱくで雑味が少なく、スッキリとしているため、日本酒の醸造に合うのではないかと試験醸造されたのが本アイテムです。
東洋美人らしい、華やかでフルーティな香りとキレの良いすっきりした旨味と甘味を感じます。喉ごしも良く、自然な酸味をお楽しみいただけます。
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使用米：瑞穂の夢 80％使用
精米：35％
アルコール：14度
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https://oguricap327.base.shop/items/82089636
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